Узбекистан, Ташкент, ул. Дадаходжаева, 54
(+998 95) 193-41-41   (+998 94) 650-10-08
НИЗКИЕ ЦЕНЫ -30% - за счет энергии солнечных батарей!

Услуги склада по хранению продуктов питания в Ташкенте

Промышленный холодильник для мяса, овощей и фруктов

Компания «BAYIR» выполняет ответственное хранение продуктов питания, цветов, и друю продукцию на складе в Ташкенте.Склад распололожен неподалеку от крупного базара «Куйлюк» в удобном и хорошо доступном месте, что дает большое преимущество при доставке товаров на тогровые точки. Все помещения имеют систему климат-контроля, благодаря чему наши складские помещения могут использоваться для хранения продуктов питания и различной готовой продукции, что очень удобно для наших клиентов. Услуги хранения продуктов позволяют вам сохранить пакетированные и упакованные продукты на протяжении продолжительного времени.

Типы складских холодильных камер

Наиболее востребованный вид оборудования в пищевой промышленности – это быстромонтируемые низко- и среднетемпературные холодильные камеры, в которых хранятся замороженные и охлажденные продукты питания.

Низко- и среднетемпературные холодильные камеры. Это отдельно стоящие модульные конструкции, собирающиеся из сэндвич-панелей ППУ с изоляцией толщиной 20, 40, 60, 80 и 100 мм. При сборке используется фурнитура зарубежного производства, никакие дополнительные крепежные элементы не применяются. Все это позволяет исключить появление «мостиков холода». Предназначаются данные камеры для хранения пищевых продуктов при температуре выше 0ºС. Модульная конструкция холодильных камер позволяет встраивать их в любые, даже самые нестандартные помещения. Например, они могут устанавливаться в коридорах, простенках, подвальных или подсобных помещениях.

Условия и сроки хранения замороженных офощей и фруктов

Наименование продукта Срок хранения Температура хранения, °С
 Абрикос, слива  1 мес  0  0.5
 Апельсины  2-4 мес  +2  
 Апельсины желтые  до 5 мес  +3  +4
 Апельсины недозрелые  до 5 мес  +5  +6
 Арбуз  3 мес  +2 +4
 Банан, ананас (зрелый)  1 неделя  +8  +11
 Виноград  1-6 мес  0 +1
 Вишня, черешня  10 суток  -1  0
 Грибы соленые    0  +5
Груши  1-6 мес -1 +4
Дыня  3 мес 0 +2
Капуста  7-8 мес 0 -1
Капуста квашеная   0 -2
Картофель  6-9 мес +2 +4
Корнеплоды  6-8 мес 0 -1
Лимон  4-6 мес +2 +3
Лук и чеснок  6-8 мес -1 -3
Мандарин  2-5 мес +1 +2
Огурцы, помидоры (соленые)   -1  +1
Томаты  4 мес 0  
Тыква  4 мес +1 +15
Яблоки зимние  3-9 мес -1 0
Яблоки летние, осенние  1.5-3 мес 0  -0.5


Аренда промышленного холодильного (морозильного) склада в Ташкенте


Что нужно знать о складском хранении овощей и фруктов?

От того, какой температурный режим на товарном складе, напрямую зависит активность биохимических процессов, которые неизбежно происходят в овощах и фруктах, а значит и срок хранения. Если это быстродействие на высоком уровне, то ускоряется и обмен веществ, и потеря влаги, витаминов и органических веществ.

Существует показатель, раскрывающий зависимость обмена веществ в плоде от температуры — это число Wan Hoff. Так, показатели Wan Hoff для моркови и капусты находятся между 2 и 3. Если повысить в помещении с этими овощами температурный режим до 10°С, то “дыхание” их будет удваиваться или утраиваться — эти овощи будут “стареть” намного быстрее и придут в непригодность в скором времени. По этой причине важно как можно скорее охладить эти овощные культуры.

Лучшее решение — хранение в течение длительного времени на складах ответственного хранения. При этом овощи не должны иметь механических повреждений, у них должен быть “здоровый” внешний вид. Срок хранения поврежденных плодов не будет столь длительным.

Схема проезда к сладским помещениям в Ташкенте

Аренда склада, холодильной и морозильной камеры